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蕪湖名益餐飲公司在工作餐配送的菜里常常會做肉末茄子，很受歡迎，下面介紹一下做法：
主料：肉末適量 青辣椒1個 長茄子2個
輔料：豆瓣醬適量 姜絲適量 蔥絲適量 蒜末適量
肉末茄子的制備步驟：
1. 茄子切條，放入鹽水中浸泡十五分鐘，餐飲公司，拿出把水份都擠出
2. 蔥姜切條，剝好蒜拍碎
3. 肉末放老抽、料酒腌制青椒被切成碎片
4. 鍋里放少量油，油熱后放肉末，慢慢煸炒
5. 放一勺子郫縣豆瓣醬，放入蔥絲、姜絲
6. 放入茄子翻炒 .
7. 無需蓋鍋蓋繼續炒，直到炒到茄條變軟
9. 放入青辣椒塊翻炒
9. 放入蒜末，這時候蓋上鍋蓋，燜。
10.燜到蒜不生就可以出鍋了！！
蕪湖集體用餐配送公司核心提示：多用辣椒做肉，多用生姜做魚，多用大蒜做家禽，多用洋蔥做貝類。佳肴不僅可以調味，洋蔥、生姜、大蒜、胡椒、個人調味品“四先生”，不僅可以調味，還可以殺菌、發霉，對人體健康有很大好處。但合理的烹飪能力更美味，更有效。肉類重點放辣椒：當豬肉應該把更多的辣椒，尤其是牛肉，羊肉。花椒有助暖作用，還能排?。魚姜：魚腥味大，冷性強，生姜能緩解魚的寒性，還能解魚腥味。家禽肉注重大蒜：大蒜能改善風味，烹調雞肉、鴨肉、鵝肉時應多吃大蒜，使肉質更加芬芳可口，不會因消化吥良而腹瀉。貝類重點放蔥：蔥，不僅可以緩解感冒貝類，而且抗過敏。進食貝類后很多人會過敏而咳嗽，腹疼，餐飲公司地址，多放大蔥烹調時，以避免過敏反應。
下面給大家介紹一下我們工作餐配送中的人氣菜品可樂雞翅的做法：
食材用料：雞翅500g，可樂半罐，蔥一段，姜一塊 ，鹽1/4小勺，老抽1/2小勺，餐飲公司電話，料酒一小勺。
菜譜做法：
1.雞翅洗凈，蔥姜切片
2.鍋里燒開水，把雞翅放進鍋里，再煮一遍，放水。
3.鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃
4.將鍋種加入可樂，提取，加入生姜、蔥、鹽、料酒，再改用小火，直到湯汁稠。
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